Курица - одна тушка. Лучше всего взять не слишком большую.

Грибы - можно взять шампиньоны свежие. Одной упаковки будет вполне достаточно.

Перец, соль - по вкусу.

Чеснок - несколько зубчиков. Можно обойтись и без него.

Подсолнечное масло - несколько столовых ложек.

Капуста - половина небольшого вилка.

Приправы - по желанию.

Суп можно приготовить очень быстро, поэтому он вполне подойдет для семейного обеда или ужина. После того как мы убедились в наличии всех необходимых ингредиентов, приступаем к приготовлению. Последовательность наших действий будет следующей. Берем кастрюлю, ее объем зависит от количества человек, для которых мы будем готовить. Наливаем в нее холодную воду и ставим на плиту. Курицу тщательно моем и при желании разделываем на отдельные части. Затем складываем их в кастрюлю. Если вы готовите из замороженной птицы, то обязательно ее размораживайте при комнатной температуре. Кастрюлю можно прикрыть крышкой. Суп время от времени помешивайте. Как только вода закипит, уменьшите степень нагревания. Обязательно убирайте накипь, иначе бульон получится мутный. Добавьте соль, а также несколько зубчиков чеснока.

После закипания проварите на медленном огне еще в течение десяти-пятнадцати минут. Достаем курицу и кладем ее на тарелку. Теперь нужно процедить бульон через сито. Вымойте кастрюлю и снова влейте туда бульон. Берем глубокую сковороду и наливаем в нее масло, можно взять оливковое. Грибы тщательно моем и разрезаем на несколько частей. Затем выкладываем их на сковороду и обжариваем в течение семи-десяти минут. Перекладываем грибы в тарелку. Шинкуем капусту и выкладываем ее на сковороду, а затем обжариваем до полуготовности. Куриное мясо нарезаем на кусочки и выкладываем в бульон. Сюда же кладем грибы и тушеную капусту. Все перемешиваем и варим на среднем огне до закипания. Добавляем по вкусу соль, перец а также приправы. Убираем с плиты, закрываем крышкой и даем настояться.