Простой пирог с грушами
28-янв, 08:35 597 Рецепты2 спелых в меру сочных груш
75 г муки
75 г сахарной пудры
2 яйца
50 г сливочного масла
сок 1 лимона
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. абрикосового джема
сахарная пудра и деревенская сметана для подачи
соль
Груши очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте крупными кубиками. Переложите в миску и сбрызните лимонным соком. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте сахарную пудру. Добавьте яйца, взбитые с щепоткой соли и размягченное сливочное масло. Быстро перемешайте. Добавьте груши вместе с соком. Если груши и лимон сочные, сока возьмите поменьше. Перемешайте.
Перелейте тесто в круглую разъемную форму диаметром 20 см, выстеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 180 °С, 45-50 мин. Выньте форму из духовки и дайте немного остыть. Выньте пирог из формы. Намажьте его абрикосовым джемом. Подавайте со сметаной, посыпав сахарной пудрой.