круглая керамическая или стеклянная форма диаметром 15 см

манная крупа – 1 ст. л.

сушеная вишня

соль – 1/4 ч. л.

сливочное масло

молоко – 2-3 ст. л.

крупное яйцо – 1 шт.

мелкий сахарный песок – 2 ст. л.

творог жирностью 9-14% – 200 г

сахарная пудра

Духовку разогреть до 180°С. Форму для запекания равномерно смазать сливочным маслом. В небольшую миску выложить творог, добавить соль и сахар, разбить яйцо. Перемешать вилкой до однородного состояния, но не взбивать. Добавить манную крупу, снова перемешать и влить молоко. В зависимости от консистенции творога, молока может понадобиться чуть больше или меньше. Снова перемешать, чтобы получилась густая и однородная масса. Добавить сушеную вишню, перемешать.

Выложить массу в форму для запекания. Выпекать в духовке 20-25 минут и 5 минут под грилем, чтобы подрумянить верх. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и хорошо охладить, затем нарезать порционными кусками.