мраморная говядина 400 г

смесь перецев горошком 12 ч.л.

оливковое масло 1,5 ст.л.

свежий тимьян 4 веточки

соль 1 ч.л.

Говядину нарезать на стейки и посыпать разными перцами. Стейки положить друг на друга, переложив между ними по одной веточке тимьяна, дать им напитаться ароматом в течение 20-30 минут. Смазать стейки с двух сторон растительным маслом и выложить на противень, застеленный пергаментов. Мясо запекать необходимо в режиме с вентилятором в разогретой до 250оС духовке в течение 7 минут.

Масло, которое осталось, подсолить. Этим маслом смазать горячие стейки из духовки. Выложить стейки друг на друга и накрыть тарелкой. Оставить их так еще на 7 минут. Подавать мясные стейки следует с легкими свежими салатами.