цыплята 2 шт.

апельсин 1 шт.

клюква 1 стакан(а)

соевый соус 50 мл

мед 1 ст.л.

оливковое масло Filippo Berio 2 ст.л.

соль 1 ч.л.

черный молотый перец 2 щепотка(и)

винный уксус 1 ст.л.

Подготовить необходимые продукты. Птицу лучше взять небольшого размера, весом до одного килограмма. Для маринования цыплят смешать в емкости оливковое масло Filippo Berio , соевый соус, соль, черный молотый перец, мед и винный уксус. От апельсина отрезать несколько ломтиков, из оставшейся части отжать сок и влить его в подготовленный маринад. Цыплят пропитать маринадом со всех сторон и оставить на час.

Кружочками апельсина заполнить полости тушек между кожей и мясом. Включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Цыплят выложить на противень. Запекать 20 минут. Затем продолжить запекание в течение еще полу часа, поливая птицу образующимся соком через каждые 15 минут. Если за это время в форму выделилось много сока, его лучше слить. Добавить ягоды клюквы и продолжить запекать цыплят еще 10 минут. За это время ягоды прогреются, но останутся целыми. По желанию их можно пюрировать погружным блендером и переложить в соусник или подать с блюдом в первоначальном виде.