500 г полутвердого сыра

1–2 крупных яйца

0,5 стакана муки

1,5–2 стакана панировочных сухарей

растительное масло для фритюра

любимые соусы для подачи

Нарежьте сыр брусочками толщиной и длиной в палец. Разогрейте масло для фритюра на среднем огне. Рядом со сковородой выложите в несколько слоев бумажные полотенца. В одной миске взбейте яйца до однородности. В другую насыпьте муку, в третью – панировочные сухари. Обваляйте сыр в муке, стряхните лишнюю. Переложите его в яйцо, обваляйте и выньте, давая стечь лишнему. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Жарьте сырные палочки в масле до румяной корочки со всех сторон. Очень аккуратно вынимайте длинными щипцами или шумовкой, выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими, с любимым соусом.