булгур - 350 г

чеснок - 3 зуб.

карри - 1/2 ч. л.

корица - 1/2 ч. л.

тимьян - 1/2 ч. л.

орегано - 1/2 ч. л.

базилик сушеный - 1/2 ч. л.

соль, перец

зелень

кабачок небольшой - 2 шт.

томатная паста - 2 ст. л.

масло оливковое - 2 ст. л.

Булгур отварить согласно инструкции. Поставить на средний огонь большой сотейник, плеснуть оливкового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Выложить кабачки, нарезанные кубиками. Готовить, помешивая, с открытой крышкой несколько минут. Добавить травы и специи. Перемешать.

Добавить томатную пасту, при необходимости плеснуть немного кипятка. Тушить под крышкой 5-10 мин. Посолить, поперчить. На тарелку выложить булгур, кабачки и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!