16 куриных крыльев

4–5 ст. л. растительного масла

4–5 ст. л. соевого соуса

4 зубчика чеснока

4 ст. л. томатной пасты или 6 ст. л. качественного и густого томатного соуса

1 ч. л. сока лайма

щепотка коричневого сахара

пару капель вустерского соуса, по желанию

томатный соус для подачи

Чеснок разрежьте пополам, а потом еще раз пополам. Переложите в большую миску и смешайте с остальными ингредиентами маринада. Добавьте крылья и перемешайте руками. Затяните миску пищевой пленкой и, потряхивая миску, еще раз перемешайте все ингредиенты. Оставьте минимум на 1 ч. Крылья достаньте из пакета, стряхните маринад или промокните бумажными полотенцами.

Выложите крылья на панель гриля. Они не должны соприкасаться друг с другом! Лучше разделите крылья на две части и готовьте их порциями. Накройте нижнюю панель верхней и жарьте 5 мин. Раскройте прибор и выложите крылья на блюдо.