Сезон кабачков – настоящий рай для тех, кто следит за фигурой. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек. Для максимальной пользы кабачки рекомендуется готовить с кожурой и семечками без масла и соли. Существует огромное множество рецептов из кабачков, которые одновременно вкусные и диетические. Оладьи же из кабачков сложно отнести к низкокалорийным блюдам, но, если убрать из рецепта муку, дело в корне меняется.

Тебе понадобится:

кабачки – 2 шт.

морковь – 2 шт.

репчатый лук – 1 шт.

яйца – 2-3 шт.

сыр твердых сортов – 100 г

зелень (укропа, петрушка) – по вкусу

растительное масло – для жарки

соль – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу

чеснок – 1-2 зубчика по желанию

Как приготовить:

Промой, просуши кабачки и натри их на средней терке. Затем хорошо отожми, чтоб убрать лишнюю жидкость. Очисти морковь, промой и также натри на терку. Перекладываем морковь к подготовленным кабачкам, перемешиваем и тщательно отжимаем, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавляем к полученной овощной массе куриные яйца, мелко нарезанный лук, твердый сыр, натертый на мелкой терке, соль, молотый перец и чеснок. Выкладываем приготовленную овощную массу на сковороду и обжариваем кабачковые оладьи по 5 минут с обеих стороны, пока не образуется золотистая румяная корочка. Подавай с нежирной сметаной или кефиром.