Научно доказано, что грибы обладают способностью стимулировать иммунитет – под влиянием их богатого полезными веществами состава слизистые активнее вырабатывают иммуноглобулин. Еще один фактор, объясняющий, почему шампиньоны полезно есть ежедневно: они усиливают действие инсулина.

"Грибы содержат много хрома – микроэлемента, помогающего инсулину «затаскивать» глюкозу в клетку, он очень важен для углеводного обмена. Также продукт содержит много клетчатки", — рассказала диетолог.

Отметила эксперт и тот факт, что шампиньоны улучшают обмен веществ. Медик дала совет: есть их нужно тушеными или запеченными – в таком виде продукт не содержат лишних калорий, обеспечивает длительное чувство сытости.