Такой салат станет непременно украшением для вашего стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ «САЛАТ «ИЗУМРУДНЫЙ»

Лук репчатый — 1 шт

Пармезан — 100 г

Грибы (белые, свежие или замороженные) — 150 г

Яйцо — 3 шт

Ветчина — 200 г

Майонез

Соль

Огурец (для украшения) — 2 шт

РЕЦЕПТ «САЛАТ «ИЗУМРУДНЫЙ»

Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком. Лук нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Отваренные грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и,начиная с макушки, по часовой стрелке наискось начинаем их поочередно вдавливать в салат,и до самого низа. Думаю, по картинке все понятно.

Если в рецепте используется тертый Пармезан (для пиццы или лазаньи), то можно заменить его любым твердым сыром: «Рокишкис» или «Джюгас» (Литва), «Швейцарский сыр» (Алтай), любой голландский или российский сыр твердых сортов. Для блюд, где важен вкус Пармезана или его свойство не плавиться до тянущихся нитей, единственной возможной заменой считается сыр «Грана Падано» (Италия).