сливки жирностью 22% – 150 мл

масло сливочное – 25 г

мята свежая – 1 ст. л.

сахар – 1 ст. л.

рис арборио – 200 г

молоко – 500 мл

корица молотая – 1 ч. л.

смесь ягод (малина, черника, красная смородина, голубика, черешня) – 250 г

В сотейнике растопить масло, добавить рис и готовить, помешивая, 2 мин. Вскипятить молоко и сливки. Добавить четверть молочно-сливочной смеси в рис и готовить, помешивая, пока жидкость не впитается. Всыпать сахар и продолжать вливать молоко со сливками небольшими порциями. Это займет примерно 20 мин.

Ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Часть ягод отложить для украшения, остальные аккуратно выложить вместе с корицей в рисовую массу. Готовить еще 2–3 мин.