стрелки чеснока - 10 шт.

яйца 2 шт.

болгарский красный перец 1/2 шт.

лук 1 шт.

помидоры черри 7 шт.

соль по вкусу

свежемолотая смесь перцев

масло растительное для жарки 3 ст. л.

смесь итальянских трав

Чесночные стрелки отломить от куста, отрезать семенную часть, помыть, порезать. Отварить 6 минут и откинуть на дуршлаг. Лук почистить, порезать, пожарить на раскаленной сковороде. Добавить сладкий перец порезанный соломкой и стрелки чеснока.

Добавить в сковороду помидоры порезанные на две части. Обжарить и добавить яйца. Посолить, поперчить, добавить травки. Прогреть на медленном огне и закрыть крышкой на 5 минут.