Огурцы - 1,7 кг

Лук репчатый - 300 г

Укроп свежий - 20 г

Вода кипяченая - 1 стакан

Соль - 35 г

Сахар - 20 г

Масло растительное - 180 мл

Лавровый лист - 5 шт.

Душистый перец горошком - 10 шт.

Уксусная кислота 70% - 1 десертная ложка

Огурцы вымыть, порезать тонкими кружочками. Лук очистить и порезать кольцами. Укроп мелко порезать. Прокипятить масло, остудить. Приготовить заливку: в воде растворить соль, сахар, уксус, добавить масло. В тазу перемешать огурцы с луком и укропом, добавить заливку, все перемешать и дать настояться 2 часа.

Периодически перемешивать. В стерилизованные банки на дно положить по лавровому листу, по 2 горошины перца. Сверху плотно заполнить овощами, заливкой. Установить банки в кастрюлю с водой, прикрыть крышками, стерилизовать пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15 минут. Банки горячими закатать крышками, перевернуть, укрыть одеялом до остывания. Далее можно хранить при комнатной температуре. Вкусный салат, готовится несложно, попробуйте!