лук репчатый 150 г

яйца 1 шт.

фарш мясной 500 г

помидор 350 г

томатная паста 2,5 ст.л.

вода 400 мл

прованские травы 1 ч.л.

спагетти 330 г

перец черный 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

мука

Лук нарезать кубиками. Переложить в глубокую тарелку, вбить яйцо, поперчить и посолить по 1 ч. л., добавить фарш – перемешать. Сформировать из фарша шарики, обвалять в муке. Шарики обжарить в сковороде на растительном масле под крышкой по 5 минут с каждой стороны на сильном огне.

Помидоры залить кипятком на 5 минут, затем слить воду и очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в сковородку. Томатную пасту размешать с теплой водой. Залить этим соусом мясные шарики, посыпать прованскими травами, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Добавить в сковороду отваренные спагетти и перемешать.