кабачки 1 шт.

шампиньоны 300 г

репчатый лук 1 шт.

растительное масло 6 ст.л.

соевый соус 3 ст.л.

бальзамический уксус 1 ст.л.

соль по вкусу

чёрный перец по вкусу

укроп

Грибы обтереть салфеткой. Нарезать крупными ломтиками. Кабачок вымыть, обсушить, нарезать четверть кольцами. Лук почистить, нарезать тонкой соломкой. На части растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Лук выложить в миску.

Добавить немного масла, обжарить грибы. почти до готовности. Потом выложить их к луку. На оставшемся масле обжарить партиями кабачки с двух сторон до румяности. В сковороду выложить все ранее обжаренные овощи и грибы. Влить соевый соус, бальзамический уксус, по вкусу всыпать соль, перец, можно чуть сахара. Перемешать и потушить под крышкой 3 - 4 мин. Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать рубленым укропом. Приятного аппетита!