картофель 700 г

фарш мясной 400 г

репчатый лук 1 шт.

чеснок (зубчики) 2 шт.

яйцо куриное 1 шт.

сметана 80 г

томаты свежие 1 шт.

морковь свежая 1 шт.

сыр твердый 50 г

специи по вкусу

соль

Мясной фарш переложить в миску. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, одно яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Подготовленный картофель нарезаем тоненькими ломтиками (слайсами), для этого можно воспользоваться специальной теркой. Форму для запекания смазываем растительным маслом и «корзинкой» выкладываем картошку, закрывая дно и бока формы. Не много картофеля оставим, нам он понадобится чуть позже. Присолить. Из фарша формируем шарики и раскладываем их на картофель.

Помидоры нарезаем мелкими кусочками, добавляем сметану, перемешиваем. В мясных шариках делаем углубления и выкладываем сметану с помидорами. Морковь измельчаем на средней терке и посыпаем шарики. Оставленную картошку выкладываем перегородками вокруг мясных шариков. Накрываем форму фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут. Ориентируемся на характер своей духовки. Затем достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем шарики-котлеты натертым на терке сыром и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут. Картошка, запеченная с котлетами в духовке готова. Обычно к этому блюду я делаю самый простой салат из помидоров и огурцов.