говядина 1 кг

картофель 6 шт.

лук репчатый 5 шт.

кинза 30 г

перец болгарский 3 шт.

перец острый стручковый 1 шт.

помидоры 500 г

масло растительное рафинированное 2 ст.л.

масло сливочное 60 г

куркума 1 ч.л.

кориандр 1 ч.л.

перец молотый красный жгучий по вкусу

соль по вкусу

Мясо и репчатый лук пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем мелко зелень кинзы и отправляем в фарш. Тщательно перемешиваем. Формируем котлеты и жарим в сковороде на растительном масле без запаха с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Перекладываем котлеты в горячий казан и готовим далее на сливочном масле. Поверх котлет укладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами. Далее крупно нарезанный картофель, подсаливаем. Укладываем нарезанный болгарский перец. Заканчиваем слоем разрезанных помидоров. Каждый слой сдабриваем куркумой, кориандром и жгучим красным перцем по вкусу. Закрываем казан крышкой и готовим на слабом огне 1 (один) час. Ну, вот и всё! Блюдо готово! Приятного аппетита!!!