индейка (голень индейки) — 450 г

масло оливковое — 3 ст.л.

соус-маринад (терияки) — 2 ст.л.

кетчуп (для гриля) — 2 ст.л.

чеснок ( зубчики)— 2 шт.

лимон — 1/4 шт.

перец черный

соль

Берем подготовленную голень индейки и делаем надрезы с двух сторон. Кожу с голени снимаем по желанию. Приготовим маринад. Смешиваем оливковое масло с прессованным чесноком. Выжимаем лимонный сок. Добавляем соус маринад, соль и молотый перец. Пробуем соус на соль. Выкладываем в посуду голень и заливаем получившимся маринадом. Кисточкой смазываем разрезы. Закрываем посуду крышкой и ставим в холодильник на 8-10 часов. Я подготовила голень вечером. Два раза переворачивала и на следующий день готовила.

Перед готовкой смазываем голень с двух сторон, кетчупом для гриля. Готовить такие голени можно в духовке под грилем или в электрогриле, или на природе - на гриле, Готовность мяса можно проверить термощупом. Румяная, вкусная и очень пряная голень готова! Подаем с зеленью и овощами.