творог 300 г

яблоки 3 шт.

яйца куриные 2 шт.

сахарная пудра 2 ст.л.

крахмал 2 ст.л.

корица молотая 2 щепотка(и)

цедра лимона 1 ч.л.

Творог протрите или пробейте погружным блендером. Два яблока очистите от кожицы и семян, измельчите до состояния пюре. Из полученной яблочной массы отожмите сок и добавьте к творогу. Смешайте с крахмалом, корицей (по желанию), цедрой лимона и желтками.

Белки отдельно взбейте до устойчивых пиков, понемногу добавляя сахарную пудру и аккуратно введите в творожную массу, чтобы они не потеряли объем. Разложите тесто в формочки. Сверху положите тонкие слайсы яблок. Выпекайте при 200°С в течение 20 минут.