1 небольшой корень дайкона

1 крупная сочная морковка

4 средних огурца

1 сладкий красный перец

2 упаковки салатной смеси Олимп Белая Дача

2-3 веточки мяты

жареный кунжут для подачи

Для заправки

100 г сладкого соуса чили

1 ст. л. свежего тертого имбиря

3 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. темного кунжутного масла

Дайкон и морковь натрите на терке для корейской моркови. Дайкон положите в холодную воду со льдом, перед подачей обсушите. Огурцы разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена, нарежьте огурцы поперек ломтиками 3–4 мм. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте мякоть полосками 2–3 мм. Айсберг и мяту тонко нашинкуйте.

Для заправки смешайте все ингредиенты. Смешайте овощи с заправкой и мятой, выложите в тарелки, посыпьте кунжутом, украсьте мятой.