филе куриное 650 г

яйцо куриное 1 шт.

лук 2 шт.

масло сливочное 25 г

соль

паприка молотая 05 ч.л.

зира

кориандр молотый

приправа из мельницы чеснок с травами

сушеная зелень кинзы

растительное масло для обжарки 1 ст.л.

Филе пропустить через мясорубку. Лук очистить, тоже пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить яйцо, паприку, кориандр, сухую зелень кинзы, чеснок с травами, соль. Добавьте размягченное сливочное масло. Очень тщательно перемешайте - фарш готов! Разложить на столе пищевую пленку, положить на нее 3 ст. л. фарша. Завернуть фарш как конфету плотно, чтобы вышел воздух. Края завязать и обрезать.

Забросить колбаски в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут. Готовые колбаски слегка обжарить на растительном масле. Подавайте колбаски горячими с овощами и зеленью, орешками. На гарнир - рекомендую гречку с грибами.