Огурцы - 500 г

Морковь - 100 г

Лук зелёный - 2-3 стебля

Чеснок - 4-6 зубчиков

Соевый соус - 2 ст. ложки

Масло растительное - 50 мл

Паприка молотая - 1 ст. ложка

Уксус 9% - 1 ст. ложка

Соль (по желанию) - по вкусу

Огурцы вымойте и обсушите. Огурцы сперва разрежьте поперек на 2-3 части длиной 3-4 см. Затем каждую часть огурца разрежьте пополам и уже потом нарежьте их тонкими полосками. Перья сочного зелёного лука вымойте, обсушите и нарежьте кусочками длиной 2-3 см. Морковь очистите, вымойте, натрите на корейской тёрке или нашинкуйте ножом тонкой соломкой. Очистите и порубите чеснок не слишком мелко, чтобы он в закуске ощущался.

Выложите в салатник огурцы, зелёный лук, морковь и чеснок. Чуть прогрейте растительное масло, смешайте с паприкой. Перелейте масло в салатник к подготовленным продуктам. Сюда же добавьте уксус и соевый соус. По желанию можно добавить соль, но нужно учитывать, что соевый соус уже солёный. Перемешайте. Затяните салатник пищевой плёнкой или накройте крышкой и поставьте на 1-2 часа или на большее время в холодильник. Кунжут по желанию несколько минут подсушите на сухой сковороде. Посыпьте им закуску перед подачей. Закуска из огурцов и моркови, по-корейски, готова! Приятного аппетита!