огурцы свежие очищенные 50 г

помидоры 50 г

перец болгарский 50 г

маслины 40 г

лук красный 20 г

сыр фета 60 г

масло оливковое 15 г

орегано 1 г

базилик зеленый 2 г

укроп 3 г

петрушка 3 г

Для соуса из петрушки: укроп, петрушка и 10 г оливкового масла взбиваем в блендере и процеживаем через сито. Очищенный огурец, помидоры и перец нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем в миске с добавлением щепотки соли.

Выкладываем в тарелку, сверху кладем нарезанный аккуратно сыр фета и маслины. Посыпаем орегано, поливаем соусом из петрушки, украшаем кольцами красного лука и листьями зеленого базилика.