Вишни - 750 г

Шоколад - 50 г

Масло сливочное (комнатной температуры) - 140 г

Яйца - 4 шт.

Сахар - 50 г для теста + 50 г для посыпания вишен

Мука - 150 г (1 стакан 250 мл)

Сахарная пудра (для украшения) - 2 ст. ложки

Масло заранее вынимаем из холодильника. Из вишен удаляем косточки. Яйца разделяем на белки и желтки. Размягченное сливочное масло взбиваем блендером с 50 г сахара. Постепенно добавляем желтки, взбиваем до однородности. В полученную массу натираем шоколад на мелкой терке. Перемешиваем.

Яичные белки отдельно взбиваем до устойчивых пиков. Частями вмешиваем взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем тесто. Форму для выпечки я застелила пергаментом и смазала растительным маслом. Можно форму смазать маслом и присыпать мукой. Выкладываем тесто в форму и разравниваем его. На тесто выкладываем вишни в один слой. Сверху посыпаем вишни оставшимся сахаром. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем шоколадный пирог с вишней примерно 35-40 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Готовый пирог-десерт с шоколадом и вишней посыпаем сахарной пудрой.