луковица большая – 1 шт.

сухие итальянские травы – 1 ч. л.

кабачок – 1 шт.

сыр тертый – 40 г

масло растительное – 3 ст. л.

соль

картофель крупный – 3 шт.

помидор – 3 шт.

тимьян – 2 веточки

чеснок крупный – 1 зубчик

Овощи очистить. Лук и чеснок измельчить. Картофель, кабачок и помидоры нарезать кружками толщиной 5 мм. Обжарить лук и чеснок в 2 ст. л. масла до прозрачности, 6 мин. Овощи сложить пирамидками в следующем порядке – кружок картофеля, затем – помидора и кабачка.

В форму выложить луково-чесночную массу. Сверху поместить пирамидки из овощей, присыпать итальянскими травами, солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Положить веточки тимьяна. Накрыть фольгой и запекать 35 мин. при 180 °С. Снять фольгу, удалить тимьян, посыпать овощи сыром и запекать еще 30 мин.