500 г картофеля

5–6 стеблей зеленого лука

4 крупных яйца

500–600 г копченой нерки

3 небольших маринованных огурчика

120 г майонеза

40 г мягкого сливочного сыра

соль, свежемолотый черный перец

крутые перепелиные яйца и икра нерки для подачи

Картофель запеките в фольге при 200 °С до мягкости, 35 мин. Очистите, нарежьте мелкими кубиками. Измельчите зеленый лук. Яйца сварите вкрутую, очистите. Отложите 2 желтка, оставшиеся яйца и маринованные огурцы натрите на крупной терке.

Нарежьте нерку кубиками с стороной 1,5–2 см, удаляя все косточки. Смешайте майонез и сливочный сыр, поперчите. Смешайте картофель, яйца, зеленый лук, огурцы и рыбу, заправьте, выложите в салатник. Сверху натрите на мелкой терке желтки и распределите ровным слоем. Украсьте салат половинками перепелиных яиц и икрой.