Баклажани низькокалорійні, тому легко перетравлюються, їх додають до раціону лікувальних дієт і дієт для схуднення. Містять багато марганцю, тому їх треба їсти жінкам під час клімаксу і при передменструальному синдромі. Забирають дратівливість, плаксивість, перепади настрою. Корисний баклажан вагітним, бо має багато фолієвої кислоти, допомагає впоратися з набряками у період вагітності.

Стан нервової системи покращиться, якщо їсти баклажани постійно, зникне безсоння, тому що овоч містить вітаміни групи В. Корисно буде їсти баклажани при подагрі, бо вони не дають можливості накопичуватися сечовій кислоті. Баклажани можуть нормалізувати водно-сольовий баланс і ліпідний обмін.

Кабачки - це корисний овоч для людей, які багато сидять на роботі. Кабачок ефективно стимулює перистальтику кишечника завдяки його насиченості харчовими волокнами і водою. Тому кабачки корисні для профілактики "ледачого" кишечника, запорів, за її словами.