600 г фарша из говядины

1 средняя луковица

1 большой сладкий зеленый перец

5 зубчиков чеснока

1 стакан консервированных измельченных помидоров

2 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. коричневого сахара

2 ст. л. сливочного масла

1–2 ст. л. вустерского соуса

соус табаско, по желанию

1/2 ч. л. молотого острого красного перца

1 ч. л. сухой горчицы

1/2 ч. л. хлопьев чили

соль, свежемолотый черный перец

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Сладкий зеленый перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой. Растопите сливочное масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне. Добавьте фарш и жарьте 7 мин., до коричневого цвета. Добавьте лук, сладкий перец и чеснок и готовьте еще 5–7 мин., пока овощи не станут мягкими.

Положите в сковороду помидоры, коричневый сахар, перец чили, сухую горчицу и влейте 1 стакан воды. Перемешайте и тушите на медленном огне 15 мин. Добавьте в сковороду томатную пасту, вустерский соус, посолите и поперчите. Если используете соус табаско, добавьте по вкусу. Тушите еще 5 мин.