Думаю, Вы догадались, о каком овоще идет речь?! Правильно, о картошке, без которой мы в этой жизни ни как, которую мы зовем ласково «русским хлебом». Я хочу поведать Вам простой рецепт приготовления вкусной и красивой запеченной картошки – хрустящие картофельные дольки снаружи и нежные внутри. Это блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу, или же кушать как основное с овощным салатом.

Ингредиенты:

картофель молодой крупный – 5 штук (около 1 килограмма)

панировочные сухари – 4 столовые ложки (с горкой)

масло растительное – 6 столовых ложек

черный молотый перец – ½ чайной ложки

прованские травы – щепотка

соль – по вкусу

зелень петрушки – несколько веточек.

Рецепт приготовления

Молодой картофель тщательно помыть, можно даже использовать губку для мытья посуды. Помытый картофель обсушить, не чистить. Приготовленный чистый картофель разрезать на дольки. Из одного картофеля крупного размера выходит около 8 долек. Нарезанные дольки сложить в глубокую чашку. В небольшой чашке смешать панировочные сухари, прованские травы, соль, черный молотый перец, влить растительное масло, хорошо перемешать. Данную смесь добавить к нарезанному дольками картофелю.

Тщательно перемешать, чтоб смесь хорошо покрыла каждую дольку картофеля. Картофельные дольки аккуратно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или в форму для запекания. Запекать картофель в разогретой духовке до 200 градусов около 25 минут, до золотистой, хрустящей корочки. Запеченный хрустящий картофель выложить на блюдо и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки. Несколько советов: можно взять картофель и среднего размера; можно добавить также приправы на Ваш вкус; это блюдо можно приготовить и из старого картофеля, но его придется почистить.