картофель - 5 шт.

кабачок молодой - 1 шт.

хлопья рисовые - 1 ст.

яйцо куриное - 2 шт.

зелень разная (петрушка, укроп) - 1 пучок

соль - 1/2 ч. л.

перец черный - 1/4 ч. л.

масло растительное (для жарки) - 150 мл

сметана (для подачи) - 200 г

Картофель натереть и кабачки натереть на терке. У меня кабачок цукини молодой, кожицу я не чистила. Для картофеля лучше взять мелкую тёрку, а для кабачка крупную. К овощам добавить яйца, рисовые хлопья, мелко порубленную зелень, соль, перец. Всё хорошо перемешать.

Обжарить на растительном масле, выкладывая по одной столовой ложке. Выкладывать сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, затем на блюдо и немедленно подавать со сметаной.