Лікар-дієтолог Лорен Манакер зазначила, що нормалізувати рівень холестерину в крові можна за допомогою сочевичного супу. Ця страва, як виявилося, має цілу низку корисних властивостей, тому що містить вітаміни Е, В і РР, каротин, фосфор, кальцій, калій, цинк та інші мікроелементи.

Фахівець розповіла, що сочевиця та бобові мають низький глікемічний індекс, містять багато клітковини та рослинного білка. Періодичне вживання сочевичного супу позитивно позначиться на роботі серцево-судинної системи. Але при його приготуванні важливо дотримуватися трьох правил.

Не використовуйте для супу сочевицю у банках, бо вона містить цукор, консерванти та інші хімічні речовини; Якщо хочете додати м'ясо в суп, тоді не використовуйте перероблений продукт, наприклад, сосиски або ковбаски. До супу слід додати більше овочів, наприклад, моркви або капусти, щоб збагатити організм великою кількістю вітамінів. Нагадаємо, що сочевиця – бюджетний, корисний та смачний продукт, за допомогою якого можна урізноманітнити раціон, а також збагатити організм вітамінами, мікроелементами та іншими цінними речовинами. Що ж у ньому особливого?