Картофель - 700 г

Маслины б/к - 1/2 банки

Томаты сушеные - 80 г

Лук репчатый - 2 шт

Розмарин - 2 веточки

Листья шалфея - 4 шт.

Каперсы - 100 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Соль, смесь перцев

Картофель очистить, нарезать дольками, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Лук и маслины мелко нарезать. Томаты залить кипятком. Листики розмарина отделить от стебельков, шалфей мелко нарезать.

Картофель выложить в форму с подготовленными овощами и травами, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Запекать при температуре 180°C около 30 минут.