1. Польза лука для сердечно-сосудистой системы. Лук содержит соединения, называемые аллил сульфидами, они помогают предотвратить сердечные заболевания. Витамин С в луке действует как антиоксидант, полезный для сердечно-сосудистой системы. Наконец, лук богат флавоноидом, называемым кверцетином. Он помогает снижать кровяное давление и борется с воспалениями. Все эти факторы в совокупности с содержанием натуральных волокон и калия в луке, делают его лучшим выбором для тех, кто желает укрепить здоровье сердца.

2. Научные исследования, касающиеся онкологии. Аллил сульфиды, содержащиеся в луке, согласно научным исследованиям, могут защитить организм от рака. В частности, диаллил трисульфид отвечает за регулирование нескольких путей, связанных с развитием рака. К ним относятся остановка клеточного цикла, предотвращение миграции раковых клеток и индукция апоптоза (запрограммированной гибели клеток).

3. Снижает риск ожирения. Лабораторные исследования предполагают существование нескольких механизмов, с помощью которых лук может препятствовать накоплению избыточного жира. Экстракты лука блокируют образование новых жировых клеток и увеличивают расход энергии за счёт термогенеза. Считается, что кверцетин эффективен при преобразовании белых жировых клеток в более метаболически активные коричневые жировые клетки. Однако, обратите внимание, эти исследования не проводились на людях, поэтому необходимы дополнительные доказательства актуальности этого преимущества.