В конце прошлого столетия потребителями мойвы чаще всего были коты. Их владельцы не знали бед, поскольку домашние животные с удовольствием поглощали вкусный морепродукт.

Обитательница Арктики, а также северных территорий Атлантического и Тихого океанов содержит множество ценных веществ. В мойве есть витамины A, B12, D, PP, причем их больше, чем в мясе, жирные кислоты омега-3 и омега-6. Рыба богата полезными микро- и макроэлементами. В ней ученые нашли калий, бром, фтор, натрий, магний, йод, калий.

Важно! Мойва укрепляет кости, улучшает зрение, выводит излишки холестерина.

Елена Сюракшина, врач-эндокринолог высшей категории, считает, что рыба достойна высшей похвалы не только из-за витаминов и минералов, но также из-за редкой аминокислоты под названием «лизин», входящей в состав белка. Это вещество задействовано в формировании ферментов и кровяных клеток.

Дефицит лизина замедляет рост у детей. У взрослых – становится причиной отрицательного баланса азота и нарушения нормальной жизнедеятельности.

Ученые установили, что участвуя в синтезе коллагена, лизин помогает сохранить молодость, предотвратить старение кожи и всего организма. Незаменимую аминокислоту человек получает извне, поэтому так важно, чтобы в рационе были продукты, содержащие лизин. Мойва – в их числе.