Превосходный маринад для шашлыка можно приготовить не только из классики (которая, бесспорно, является вечной). Однако иногда можно опробовать нечто новое – например, маринад из аджики, лука, чеснока и томатов. А для того, чтобы мясо стало нежнейшим и мягким и быстрее пропиталось маринадом, добавить минеральную воду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шея – 2 кг;

4 головки лука;

Соль и перец – по вкусу;

4 шт. – помидоры;

5 зубчиков – чеснок;

3 чайные ложки – аджика;

150 мл минеральной воды.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо необходимо нарезать на небольшие кубики, лук нарезать полукольцами. Далее – как следует выжать из него влагу в нарезанные куски. Далее добавим соль и перец по вкусу. Томаты можно нарезать в произвольном порядке – вам придется пробить их блендером и положить в аджику с чесноком, а в самом конце добавить минеральную воду.

Все нужно перемешать и добавить в мясо, которое должно промариноваться минимум пару часов.