200 граммов отварной свеклы

100 граммов ананаса

100 граммов чернослива

20 граммов грецкого ореха (ядро)

30 граммов микст-салата

4 грамма семян кунжута,

Для медово-имбирной заправки

2 столовые ложки меда

1 чайная ложка корня имбиря

1 столовая ложка лимонного сока

200 мл растительного масла

5 граммов соли

2 грамма перца.

Нарезать свеклу крупными ломтиками. Ананас почистить, порезать и обжарить на антипригарной сковороде, без масла до румяной корочки и мягкости. Чернослив крупно порубить.

В миске смешать мед, тертый корень имбиря, лимонный сок, соль и перец. Затем при постоянном помешивании влить растительное масло (можно использовать погружной блендер). Должна получиться однородная масса. На блюдо выложить ломтики свеклы и ананаса сверху чернослив, ядро грецкого ореха. Украсить листьями микст-салата, полить медово-имбирной заправкой и посыпать семенами кунжута.