Дынный салат с мятой, имбирем, чили и жареными креветками..
Креветки в этом салате можно заменить морскими гребешками или подкопченной куриной грудкой....
Пасхальная пицца или умбрская сырная фокачча..
Можно есть просто так, делать бутерброды с колбасой, есть с шоколадным соусом и грушами, но я до сих пор под впечатлением от гренок из...
Боккончини ди пицца фритта..
Боккончини (bocconcini) переводится с итальянского как кусочки. Это могут быть кусочки чего угодно: курицы, говядины или пиццы, например,...
Энергетический батончик с семенами копопли и пастой из орехов..
Такой энергетический батончик - с семенами конопли - вы точно не купите в магазине, поэтому приготовить его самому и съесть будет особенно...
Маринованные огурцы для бургеров и салатов..
Пряные, кисло-сладкие на вкус огурцы отлично подойдут для домашних бургеров, хот-догов, пиццы или салатов....
Пицца на разрез с тремя сырами..
Можно выбрать сыры по своему вкусу. Правило такое: один сыр с нейтральным вкусом, один – с ярким, один – среднее между двумя первыми....
Тосканский хлебный суп..
Тосканский хлебный сып Pappa pomodoro - традиционный рецепт томатного супа, который делают густым с помощью хлеба. Использование черствого...
Пицца на противне с картофелем и сыром..
Идею использовать в тесте для пиццы полбяную муку я почерпнула у Габриеле Бончи (Gabriele Bonci), одного из лучших пиццайоло Италии....
Протертая смородина с мятным сиропом..
Мяту можно заменить мелиссой или фиолетовым базиликом (рейханом). Смородина подойдет замороженая. Подавайте такую смородину к чаю или...
Плетеные сардинские равиоли Кулурджонес..
В каждом регионе Италии есть своя паста с начинкой. На Сардинии готовят другой вид пасты с начинкой, так называемые равиоли, чья начинка...