Мороженое пломбир 500 г.

Яйца 4 шт.

Кокосовая стружка 50 г.

Панировочные сухари 100 г.

Масло растительное 2 л.

Разложить в три отдельные тарелки кокосовую стружку, размешанные яйца и панировочные сухари. Сформировать ложкой шарик в диаметре 5 см. Быстро обвалять шарик в кокосовой стружке. Обвалять в яйцах и панировочных сухарях.

Убрать в морозилку, чтобы всё стало монолитным на 4 минут.

Еще раз сформировать шарик и снова обвалять в кокосовой стружке. Разогреть растительное масло до 220 С, положить туда шарики на 30 секунд. Достать аккуратно шумовкой, выложить на бумажную салфетку или дуршлаг,. Поместить в морозилку на 10-15 минут. Украсить тертым шоколадом, фруктами или сахарной пудрой.