Огурцы - 4-5 шт.

Зелень (петрушка, базилик, кинза) - 1/2 пучка

Сок лимонный - 1 ст. л.

Горчица - 1/2 ч. л.

Масло подсолнечное или оливковое - 1 ст. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Чеснок - 1 зубок

Огурцы потрите на терке для моркови по-корейски. Зелень мелко порубите. Смешайте огурцы с зеленью, продавленным через пресс чесноком. Заправьте лимонным соком, солью, маслом и горчицей.

Хорошо перемешайте. Кушать салат из огурцов нужно сразу же, мариновать его не надо.