Мука - 1 кг

Молоко - 0,5 л

Маргарин - 200 г

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Дрожжи сухие активные - 1 пакетик (11 г)

Подготовить продукты для универсального дрожжевого теста. Для этого рецепта дрожжевого теста нужно использовать только проверенные, качественные дрожжи, так как это безопарный способ приготовления. Если вы впервые работаете с выбранными дрожжами, лучше залить их теплой водой (35 градусов) и оставить на 10-15 минут. Если появится пена - дрожжи активные и их можно использовать для приготовления теста.

Просеять муку. Добавить сухие дрожжи. Муку смешать с сухими дрожжами. Растопить маргарин любым способом. Остудить до 40 градусов. Добавить все остальные продукты. Все перемешать. Хорошо вымесить. Поставить в тёплое место. Дать тесту подойти, на это уйдёт около 1 часа. Тесто обмять и дать подойти еще раз. Для этого оставить в тёплом месте ещё на 1 час. Дрожжевое тесто на все случаи готово! Сформировать изделия и выпекать (можно обойтись и без обминки, а выпекать сразу, как дрожжевое тесто подойдет в первый раз).