Сгущённое молоко варёное - 400 г

Мука - 300 г

Масло сливочное - 120 г

Орехи грецкие - 100 г

Сахар - 70 г

Сметана - 30 г

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 1 ч. ложка

Масло растительное - 1 ч. ложка (для смазывания бокалов)

Растапливаем сливочное масло. Даём ему остыть. Яйца с сахаром взбиваем венчиком. В яичную массу вливаем вливаем растопленное сливочное масло и кладём сметану. Перемешиваем. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем. Частями всыпаем просеянную муку в жидкую массу, замешивая тесто. Тесто получается эластичным и не липнет рукам. Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 3 часа. Накрываем противни (2 шт.) пергаментной бумагой. Включаем духовку на 170 градусов. Достаём тесто из холодильника и натираем его на крупной тёрке, распределяя его по противням равномерным слоем. Отправляем противни в духовку на 15-20 минут. Грецкие орехи крупно нарезаем.

На сухой сковороде обжариваем орехи 5-7 минут, постоянно помешивая. Достаём противни из духовки. Тесто охлаждаем и растираем руками в крошку. В глубокой миске соединяем сгущёнку, орехи и крошку из теста. Тщательно перемешиваем массу. Для формирования пирожных понадобятся бокалы или стаканчики, от их размеров зависит размер пирожных. Смазываем бокалы растительным маслом и укладываем в них пищевую плёнку. Заполняем бокалы получившейся массой и хорошо ее утрамбовываем. Переворачиваем бокалы и снимаем их и пищевую плёнку. Посыпаем пирожные сахарной пудрой.