огурцы свежие 2 шт.

йогурт натуральный греческий 700 мл

укроп свежий 1 пучок(а)

чеснок ( зубчики) 3 шт.

оливковое масло 2 ст.л.

орехи грецкие 50 г

перец свежемолотый смесь 1 щепотка(и)

соль 1 ч.л.

Огурчики очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики. Если огурчики больше размером, то их потребуется 2–3 штуки. Чеснок и укроп измельчить. В миске смешать огурцы, зелень и чеснок, посолить, поперчить и оставить минут на 10. Грецкие орехи измельчить: прокатать скалкой или просто порубить ножом. В миске смешать огурцы, укроп, орешки и натуральный йогурт. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного газированной воды или обычной.

Вот и все — вкусный сытный летний суп готов! Перед подачей полить небольшим количеством оливкового масла и посыпать кусочками грецких орешков.