творог 300 г

мука 300 г

сода 1 ч.л.

яйца 2 шт.

соль 1/2 ч.л.

масло сливочное 40 г

молоко сгущенное 200 г

Творог соединить с содой, солью и яйцами, перемешать до однородности. Добавить сливочное масло комнатной температуры, сгущенное молоко, снова перемешать. Всыпать муку и замешать тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, но муки больше не добавляйте. Оставьте тесто на 15 минут.

Скатайте из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех), если тесто сильно липнет к рукам, смочите их водой. Разогрейте растительное масло (растительное масло при обжарке должно покрывать шарики до середины), обжаривайте шарики на среднем огне до золотистого цвета.