кабачок среднего размера 2 шт.

помидоры 3 шт.

лук репчатый 1 шт.

хмели-сунели 1 щепотка(и)

орегано 2 щепотка(и)

перец черный молотый 1 щепотка(и)

соль 1 щепотка(и)

сметана 3 ст.л.

зелень 0,5 пучок(а)

растительное масло 2 ст.л.

Нарезаем кабачок овощечисткой на длинненькие полосочки. Лук нарезаем полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук. Пока лук обжаривается, режем помидоры кубиками. После того как лук стал золотистым, добавляем к нему кабачки, солим и тушим до уменьшения кабачков в объеме где-то раза в два.

Добавляем нарезанные томаты, тушим до их готовности, если томаты кислые можно добавить щепотку сахара. В конце добавляем нарезанную зелень и все приправы. Заправляем сметаной, перемешиваем и выключаем огонь. Минут через 10 можно подавать наши «папарделле» на стол. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.