тунец консервированный (банка 240 г) - 1 шт.

чечевица персидская (1 стак.=250 мл) - 1 стакан

вода - 1,5 л

масло растительное - 1,5 ст.л.

перец чили (стручок) - 1 шт.

чеснок (зубчик) - 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

черешки сельдерея – 2 шт.

картофель – 2 шт.

клюква – 4 ст.л.

приправа для рыбы - 1 ч.л.

зелень петрушки, укропа и сельдерея 1 пучок

лавровый лист – 1 шт.

соль

Отвариваем чечевицу согласно инструкции до готовности. Затем чечевицу отправляем в чашу блендера. Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель и лук кубиками, морковь - соломкой, чеснок - слайсами, острый перец и сельдерей - дольками. Картофель отвариваем в подсоленной воде (1,5 л). На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем.

На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и пассеруем овощи до готовности. Сельдерей обжариваем отдельно на растительном масле (1 ст. л.), 2-3 минуты. В чашу блендера к чечевице кладем отваренный картофель, пассеровку и сельдерей. Добавляем 1-2 ст. л. клюквы и измельчаем блендером. Пюре перекладываем в кастрюлю с картофельным бульоном. Добавляем консервированный тунец в соку, лавровый лист и приправу для рыбы, солим. Приправа для рыбы: кориандр, паприка, перец, имбирь, мускатный орех, базилик. Доводим суп до кипения, добавляем клюкву (2 ст. л.) и порубленную зелень. Варим еще 1-2 минуты и суп готов! Приятного аппетита!