овсяная мука 70 г

цельнозерновая пшеничная мука 40 г

миндальная мука 50 г

кокосовый сахар 25 г

разрыхлитель 5 г

соль 2 г

смесь специй 1 ч.л.

миндальное молоко 225 г

пюре тыквы 110 г

оливковое масло 30 г

яйцо 1 шт.

Начнём со специй. Вы можете подготовить их заранее и хранить в плотно закрывающемся контейнере. Нам понадобится: Корица 2 ст.л. Имбирь 4 ч.л. Гвоздика 1 ч.л. Душистый перец 1 ч.л. Мускатный орех 1 ч.л. Просто смешиваем всё вместе. Теперь приступаем к тесту. Сначала смешиваем в чаше сухие ингредиенты. Затем добавляем все жидкие ингредиенты и тщательно перемешиваем.

Отпекаем панкейки на медленном огне до румяности. Готовые панкейки можно посыпать рублеными орехами, ягодами, шоколадной стружкой и конечно же полить кленовым сиропом. Наслаждаемся прекрасными блинчиками!