По словам специалиста, при выборе курицы в магазине следует обратить внимание сразу на несколько признаков. В том числе визуальных. Кожа курицы обязательно должна быть белой или светло-розовой. Если оттенок больше напоминает серый или желтый, то от такой покупки точно стоит отказаться.

Немаловажным является состояние шкурки. Она должна быть влажной и не заветренной. Полагаться следует также на запах. Качественный продукт всегда обладает ароматом легкой свежести с оттенком сырого мяса. Если же прослеживаются резкие примеси порчи – курица испорчена.

Существуют и другие хитрости, позволяющие определить качество товара. Одним из таких является надавливание пальцем на само мясо.

«Еще есть одно правило — при нажатии на филе ямка должна быстро восстановить форму. Если палец проваливается, а ямка долго не распрямляется, то курицу брать не стоит», — добавил Быстров в беседе с порталом «Городовой».