250 г редиса

4 больших морковки

маленький пучок петрушки

2 см корня имбиря

2 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. соевого соуса

2 ч. л. меда

¼ ч. л. чесночного порошка

1 ст. л. оливкового масла

¼ ч. л. соли

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Смешайте имбирь, соевый соус, мед, уксус, масло, чесночный порошок и соль и хорошенько взбейте. Морковь и редис очистите и нарежьте тонкой соломкой, это удобно сделать при помощи кухонного комбайна или специальной насадки для терки. Тонко нарежьте листья петрушки.

Смешайте овощи, петрушку и заправку и оставьте на 15 мин.