баклажан 2 шт.

орехи грецкие 200 г

чеснок 4 шт.

лук репчатый 1 шт.

сок лимонный 4 ст.л.

кинза 1 пучок(а)

соль 1 щепотка(и)

растительное масло 50 мл

В блендере смешать грецкие орехи, чеснок, лук, сок лимона, кинзу, соль. Очистить баклажаны от кожицы, нарезать тонкими язычками и обжарить на растительном масле (можно так же запечь в духовке) затем промокнуть на бумажном полотенце.

Накладываем начинку вдоль всего язычка и скручиваем в рулетик. Готово! Подавать с любовью, приятного аппетита!